Hipokrat je pre 2.500 godina rekao „neka vaša hrana bude vaš jedini lek“ i do danas ova fraza nosi posebnu težinu.
Dvostruki nobelovac i otac moderne hemije, biohemije i genetike dr Linus Poling, napravio je šokantno naučno otkriće. Odnosno, da ljudi ne obolevaju od mikroba i virusa, već zato što na ćelijskom nivou postoje nedostaci mnogih hranljivih materija koje su neophodne za ćelijske funkcije. To su uglavnom vitamini, minerali, elementi u tragovima itd. Sve ovo je Poling nazvao regularnim molekulama i stvorio termin „ortomolekularni“ da ih opiše.
Ortomolekularna medicina se dakle bavi otkrivanjem i dopunom ovih vitalnih ortomolekularnih hranljivih materija u telu uobičajenom primenom većih doza ovih elemenata ili njihove kombinacije, oralno, parenteralno (injekcijom) ili intravenozno sa iznenađujućim rezultatima, posebno kod hroničnih naizgled „neizlečivih“ bolesti, koje konvencionalna medicina ne može objasniti i izlečiti.
Poling je takođe smatrao da su svi ovi nedostaci nastali zbog degradirane, prerađene hrane, zagađene vode i vazduha koji udišemo, kao i zbog svakodnevnog stresa.
5 osnova ortomolekularne ishrane su:
- Kontrola upala
- Regulacija gastrointestinalnog (digestivnog) trakta
- Naučna detoksikacija
- Dijagnoza i dopuna ortomolekularnih ćelijskih nedostataka
- Ortomolekularna kontrola stresa
Jorgos Minudis, klinički ortomolekularni nutricionista
HELENSKO DRUŠTVO ORTOMOLEKULARNE NUTRICIONISTIČKE MEDICINE